La Ferme de la Brugerve, nichée dans un cadre naturel préservé, est dédiée à l'élevage passionné de 75 chèvres. Amélie et Loïc, fervents artisans, produisent avec amour du fromage de chèvre frais authentique. Leurs produits d'exception, alliant tradition et qualité, enchantent les palais des amateurs exigeants.
Des chèvres heureuses pour un fromage de caractère.
Nous avons des valeurs profondes qui guident chaque aspect de notre fonctionnement et de notre philosophie. Au cœur de ces valeurs se trouvent l'amour de la nature et le respect des animaux. Nous avons à cœur de préserver la santé et le bien-être de nos chèvres, en leur offrant un environnement sain et des soins attentionnés.
Animée par le souci de préserver notre environnement et le bien-être des animaux, nous avons décidé d’adopter une approche d'agriculture raisonnée. Les terres de la ferme sont dédiées à des prairies naturelles, favorisant ainsi un pâturage respectueux des flores exceptionnelles de nos montagnes.
Nous sommes très fier et reconnaissant d’avoir reçu cette distinction prestigieuse. Cela nous permet également de justifier de la qualité supérieur de nos produits.
Le processus de production du fromage de chèvre
commence par la collecte du lait matin et soir, ce
dernier est ensuite emprésuré immédiatement afin
de garantir sa qualité. Les fromages sont moulés 24h
après la collecte du lait et sont ensuite affinées une
dizaine de jours avant leur commercialisation.
Téléphone : 0781741136
Mail : contact@fromageriedelabrugerve.fr
Adresse : La Brugere, 15170, Joursac
